连日来，腾冲市蒲川市场监管所聚焦校园食堂、校园周边两大重点区域，以实地检查、集中培训、部门联动为抓手，精准发力、从严监管、全域覆盖，以扎实举措全力保障新学期校园食品安全。

实地督导严把关，食堂检查全覆盖。市场监管所执法人员深入食堂后厨、原料库房、餐用具清洗消毒间、食品留样专区等重点区域，逐项核查从业人员健康管理、原料进货查验、索证索票、台账记录、加工操作规范、餐用具消毒、食品留样等制度落实情况，现场指出问题、现场指导整改，督促学校严格落实食品安全主体责任，规范食堂运营管理，从源头防范食品安全风险，守好校园供餐“第一关”。

全域排查清隐患，周边监管无盲区。市场监管所执法人员紧盯校园周边食品经营业态，开展拉网式、全覆盖专项检查。以校园周边200米范围内食品经营户、便利店、餐饮门店为重点，严查食品经营资质、食品原料来源、保质期、储存条件、“五毛食品”、高风险零食等，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣、标签标识不规范等违法违规行为，强化经营主体守法经营意识，全面净化校园周边食品经营环境，织密校园食品安全“防护网”。

以训促学强技能，以考检效提能力。市场监管所组织开展校园食品安全专题培训，辖区学校食堂管理人员、从业人员共60余人参训。培训围绕食品安全法律法规、操作规范、风险防控、应急处置等内容进行系统讲解，结合典型案例以案释法、以案警示，切实提升从业人员安全意识与实操水平。培训后现场组织闭卷知识考试，以考检学、以考促效，检验培训成果，确保参训人员学深悟透、学以致用，全面夯实校园食品安全人才基础。

协同联动聚合力，齐抓共管保实效。市场监管所强化多部门协同联动，联合教育、卫生院等相关部门开展校园食堂全覆盖联合检查。各部门各司其职、密切配合、信息共享、合力监管，对校园食堂食品安全进行再排查、再压实、再提升，构建“政府牵头、部门协同、各负其责、齐抓共管”的校园食品安全共治格局，以更强合力、更严举措、更实作风，全力守护校园食品安全底线，为师生健康保驾护航。

通讯员 张春英