仲夏六月，万物丰盈，山野飘香。恰逢洋芋丰收季，不妨走进隆阳区水寨乡海棠洼，沉浸式奔赴一场田园丰收之约，解锁地道纯粹的农家风味。

眼下的海棠洼田间地头，处处是热火朝天的采收景象。村民们手握锄头、娴熟劳作，伴着松软泥土的清新气息，一颗颗圆润饱满的红皮洋芋破土而出，错落铺满田垄。沉甸甸的果实承载着满满的收获喜悦，绘就出一派生机勃勃的夏日丰收画卷。

得天独厚的地理条件，造就了海棠洼洋芋独一无二的绝佳品质。海棠洼地处2500余米高海拔山区，常年气候凉爽、雨量充沛、光照充足，加之当地土质疏松肥沃，为洋芋生长提供了绝佳的自然环境。超长的生长周期，让这里的洋芋充分沉淀养分，淀粉含量十足，口感绵密细腻、软糯起沙、自带清甜，是保山家喻户晓的特色农家好物，风味无可复刻。

小小红洋芋，变身富民“金疙瘩”，稳稳撑起乡村振兴致富路。据了解，今年海棠洼村洋芋种植面积近200亩，亩产可达2000斤左右，优质丰产。本地市场售价1.5元/斤，销往保山城区售价可达2元/斤，实打实的好收成、好收益。曾经，洋芋是当地人饱腹度日的“救命薯”；如今，这颗山间好物已然蜕变为带动村民增收致富、助力特色产业发展的“幸福薯”，成为海棠洼乡村发展的亮眼名片。

在云南人的餐桌上，洋芋是百变百搭的灵魂食材，而软糯出众的海棠洼红皮洋芋，更是解锁无数美味吃法。无论是清炒、香煎、焖煮、炭火烘烤，还是炖汤、清蒸、红烧，样样色香味俱佳。切丝脆嫩爽口、切片劲道入味、焖炖软糯化开，炭火现烤的洋芋热气腾腾，掰开香气扑鼻，蘸上一勺香辣辣椒面，一口解锁地道山野风味，治愈满满味蕾。

吃地道洋芋，赏山野风光，不负夏日好时光！海棠洼森林覆盖率超95%，村落藏于林海、绿意环绕，是名副其实的“天然氧吧”。夏日山间清风微凉、景致清幽，最适合结伴出游。这个夏天，带上家人、约上好友，一起来水寨乡海棠洼，漫步万亩果松林海，沉浸式体验田园采挖乐趣，品尝地道洋芋家宴，再捎上几袋新鲜正宗的红皮洋芋回家，把山野鲜甜与农家美味一并珍藏！

通讯员 尹明珠